Kayısının Kilosu 300 TL’ye Satılıyor

Yüksek Verim Hem Cebe Hem Sofraya Katkı Sağlıyor

Gevaş ve mahallelerinde bu yıl kayısı üretimi bereketli geçti. Kurutulmuş kayısının kilosu 300 TL’ye kadar alıcı bulurken, üreticiler hem aile bütçesine katkı sağlıyor hem de kışlık yiyeceklerini hazırlıyor.

Yıllardır temmuz ortalarında başlayan kayısı kurutma sezonu, bu yıl da ağustos sonuna kadar sürecek. İlçede bazı ağaçların dalları meyve ağırlığından kırılma noktasına gelirken, üreticiler kurutma işlemini eskiden olduğu gibi toprak damlarda değil, bahçeye kurulan tahta barakalar, kartonlar ve gölgelik alanlarda yapıyor. Öğle sıcağında kurutma tercih edilmiyor; işlemler sabah ve akşam serinliğinde yürütülüyor.

Bazı üreticiler yılda 300 kilo civarında kurutulmuş kayısı elde edebiliyor. Bu miktar, piyasa fiyatı üzerinden hesaplandığında önemli bir gelir anlamına geliyor. Üreticiler, kurutulan kayısıların bir kısmını komposto, pestil, reçel ve çerez olarak kullanırken, kalanını ise satarak nakit gelir elde ediyor. Çekirdekler de ayrıca alıcı buluyor.

Yöre halkı, güneşte iyi kuruyan kayısının ve acımtırak çekirdeklerinin şeker hastalığına iyi geldiğine dair anlatımların yaygın olduğunu ifade ediyor. Ancak uzmanlar, bu tür sağlık iddialarının bilimsel olarak doğrulanması gerektiğine dikkat çekiyor.

Gevaş’ta bu yılki yüksek verim, ilçenin tarımsal üretim potansiyelini bir kez daha ortaya koyarken, fiyatların yüksekliği üretici açısından sevindirici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.