Gevaş’ta Kayısı Kurutma Zamanı: Bahçeler ve Balkonlar Yeniden Kurutmalık Oldu

Gevaş’ta yaz mevsimiyle birlikte kayısı kurutma telaşı yeniden başladı. İlçenin bereketli topraklarında yetişen kayısılar, her yıl olduğu gibi bu yıl da güneşte kurutularak sofralık hale getiriliyor. Ancak artık uzun yıllardır çatılar sacla kaplandığı için vatandaşlar meyvelerini kurutmak için farklı alanlara yönelmek zorunda kalıyor.

Eskiden toprak damlarda serilen kayısılar, bugünlerde bahçelerde, balkonlarda ya da tahtalardan yapılan geçici kurutma düzeneklerinde yerini buluyor. İlçe genelinde görülen bu manzara, hem yazın hem de üretimin başladığını gösteriyor. Kayısı kurutan vatandaşlar, bu sürecin hem zahmetli hem de keyifli olduğunu ifade ediyor. Kimi çekirdek çıkarıyor, kimi ters yüz ediyor, kimi ise kuruyanları toplamaya hazırlanıyor.

Gevaşlılar, çatılarının uzun süredir meyve kurutmaya uygun olmadığını belirterek, bu yıl da çareyi bahçelerde, balkon köşelerinde ya da düz zeminli sergiler kurmakta buldu. Bazı vatandaşlar, ortak kullanım alanlarında imece usulüyle hareket ederek, komşuluk kültürünü de yaşatmaya devam ediyor.

Gevaş’ın güneşiyle, halkın emeğiyle kuruyan bu kayısılar sadece bir meyve değil; geçmişin izini taşıyan bir kültür, yaz aylarının da vazgeçilmez görüntüsü olarak hayat buluyor.